Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Chi tiết
huugcm11ti
Chi tiết
huugcm11ti
Chi tiết
huugcm11ti
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. 09-10 Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Lớp Học Câu Đố
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.