-
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn. -
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. -
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. -
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. -
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập. -
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. -
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm.
huugcm11ti
-
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. -
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. -
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. -
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
-
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
-
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. -
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh. -
Cả hai bên nhận cùng đơn hàng và so kết quả, nên tốc độ quan trọng hơn hẳn so với chế độ chơi đơn thông thường.
-
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. -
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. -
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. -
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
huugcm11ti
-
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. -
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. -
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. -
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. -
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao.
-
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. -
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. -
Phần thưởng đôi khi là công thức mới. -
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
-
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng. -
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. -
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
huugcm11ti
-
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. -
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. -
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. -
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. -
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
-
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. -
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. -
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. -
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. -
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. -
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. -
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
huugcm11ti
-
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. -
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.